Me ka hoʻokomo ʻana i nā mea hoʻoheheʻe brine, ua hoʻomaikaʻi maikaʻi ʻia ka maikaʻi o ka hana iʻa.ʻO kēia ʻenehana ʻokiʻoki e hoʻololi i ka ʻoihana me kāna mau hiʻohiʻona holomua a me ka hana like ʻole.Aia ka brine freezer me kahi ʻōnaehana hoʻomalu brine, pahu wela mau, papahele ikaika kiʻekiʻe, mea lawe kila kila, hiki ke hoʻololi i ka wikiwiki a me ka mea hoʻololi wela shell-a-tube.

ʻO ia ka hopena hope loa no ka hana ʻana i nā huahana wai, iʻa, ʻōpae, a me nā mea ʻē aʻe.Hoʻohui ʻia, hōʻike ka ʻōnaehana i kahi pahu thermostatic e kōkua i ka puʻunaue like ʻana i nā mahana haʻahaʻa, e hopena i ka hau wikiwiki a me ka maikaʻi o ka huahana.He mea maikaʻi loa kēia hiʻohiʻona no ka iʻa iʻa maʻalahi e like me ka ʻōpae, ka pale ʻana i ka pōʻino a me ka mālama ʻana i ke ʻano.

Hiki ke pale i nā ukana kaumaha o ka brine freezer, no ka hana ʻana i ka meaʻai kai nui.ʻO kāna mau mea hoʻoili kila kila e halihali i ka huahana me ka maʻalahi a me ka maikaʻi i ka wā o ke kaʻina manuahi, e hōʻemi ana i ka manawa haʻahaʻa a hoʻonui i ka huahana.Hoʻohui ʻia, hiki ke hoʻololi ʻia ka wikiwiki conveyor a hiki ke hoʻopili ʻia i nā koi hoʻoili kikoʻī.

ʻO kekahi o nā hiʻohiʻona koʻikoʻi o ka brine freezer ʻo ia kāna mea hoʻololi wela shell-a-tube.Mālama kēia ʻenehana i ka maikaʻi o ka ikehu ma o ka hoʻololi ʻana i ka wela mai ka wai hoʻoheheʻe brine i ka mea hoʻoluʻu.ʻAʻole ia e hōʻemi wale i ka hoʻohana ʻana i ka ikehu, hoʻopau pū kekahi i ka pono no ka mālama pinepine ʻana, e lilo ia i kumu kūʻai kūpono no nā mea hana iʻa.

Me ka brine freezers, hiki i nā mea hana iʻa iʻa ke hoʻonui nui i ka mana hana a me ka maikaʻi o ka huahana e hoʻokō i ka koi ulu mākeke no ka iʻa kai hau hau kiʻekiʻe.ʻO kāna mau hiʻohiʻona kiʻekiʻe i hui pū ʻia me kona kūpono no nā ʻano meaʻai iʻa like ʻole e lilo ia i mea hoʻololi pāʻani no ka ʻoihana.

Hui pu ia, kapahu paʻakai paʻakaihōʻike i kahi holomua nui i ka ʻenehana hana iʻa kai.ʻO kāna mau mea holomua, e like me nā ʻōnaehana hoʻomalu brine, nā moku isothermal, nā papahele ikaika kiʻekiʻe, nā mea lawe kila kila, nā mea lawe wikiwiki hiki ke hoʻololi ʻia a me nā mea hoʻololi wela shell-a-tube, e hāʻawi i ka maikaʻi ʻole a me ka hana.Hiki i nā mea hana kai iʻa ke hoʻokō i nā hopena manuahi maikaʻi loa, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka maikaʻi o ka huahana ʻoiai e hoʻonui i ka huahana a me ka hoʻemi ʻana i ka ikehu.ʻO nā mea hoʻoluʻu brine e hoʻohālikelike i ka wā e hiki mai ana o ka ʻoihana iʻa.

Kūleʻa mākou i ka hoʻolālā, hoʻomohala, hana, kūʻai aku a mālama i nā ʻano like ʻole o nā mea hana hoʻoheheʻe wikiwiki a me nā mea hana hohonu o ka meaʻai.Hoʻohana nui ʻia kā mākou huahana i nā ʻoihana hana meaʻai e like me ka iʻa, ka moa, ka ʻiʻo, ka kuke ʻana, ka ice cream, ka pasta, ka huaʻai a me ka hoʻoili ʻana i nā meaʻai, a me nā meaʻai ʻē aʻe.Ke noiʻi nei mākou a hana i ka brine freezer no ka ʻōpae, inā makemake ʻoe i kā mākou huahana, hiki iā ʻoe ke hoʻokaʻaʻike mai iā mākou.